ان تأثير الأطعمة التي نأكلها على الأسنان حقيقة لا يمكن التغاضي عنها. في الحقيقة يمكنكم تخمين الآثار الضارة لبعض الأطعمة والأشربة. مثلا: جميعنا نعلم أن الكولا تضر بأسناننا بسبب تأثيرها الحمضي. اذن فما هي الأطعمة الأخرى التي تضر بالأسنان؟ ألا يجب علينا عدم إستهلاك الأطعمة المضرة حتى لاتسوس أسناننا، أم أن هناك طريقة لكسر التأثير المضر هذا من خلال استهلاك أطعمة أخرى؟ هنا الأطعمة الصديقة والعدوة لأسناننا، ومذا ينبغي أن نفعله:

كما يعلم جميعنا التأثير المضر للكولا، فإن الجميع أيضا يمكن تخمين التأثير المضر اللسكر والشوكولاتة والاغذية التي تحتوى على كمية كبيرة من الكربوهيدرات (مثل الارز والمعكرونة والخبز). اذن لمذا تتسبب هذه الأطعمة بتسوس أكبر؟ في الحقيقة الجواب بسيط: كل شيئ يتحول في فمنا الى حامض يمكن ان يتسبب في التسوس. هذا الحمض ممكن أن نحصل عليه نحن بارادتنا (الكولا). وفي بعض الاوقات البكتيريا الموجودة في الفم تنتج الحامض بسبب حبها الشديد للجلوكوز (السكر، والشوكولاتة، والخبز، والمعكرونة) (هذا الحامض لنعتبره مخلفاتها

اذن فهل هذا يعني اننا يجب ان نمتنع من تناول ما نحبه من شوكولاتة أو خبز أو كولا؟  هل نموت يعني، طبعا لا. فقط ينبغي كسر المصفوفة المذكورة أعلاه. الطريق لذلك هو التنظيف الميكانيكي، أي تنظيف الاسنان بعد التناول. ان كنتم في الخارج ولا تحملون فرشاة الاسنان معكم ، أو لم تتمكنوا من تنظيف أسنانكم.  اذن عليكم بشرب الكثير من الماء! في ذلك الوقت يمكن تنظيف الفم بالمضمضة وتقليل احتمالية التسوس. لأن قطعة خبز صغيرة متبقية بين الاسنان كافية لتجمع مليارات من البكتيريا. حتى لو لم يكن ذلك بقدر تنظيف الاسنان بالفرشاة، الا ان تاثير الماء سيخفض كثيرا من تواجد هذه المواد، وسيكون مفيدا لصحة الفم.

ينصح باستهلاك الأطعمة الغنية بالالياف!

الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحبوب، والبرقوق المجفف، والاجاص، والخوخ من الفواكه، والبقوليات مثل الفاصولياء والحمص. الأطعمة الغنية بالاياف تزيد من انتاج اللعاب في الفم مما يحول دون تسوس الاسنان. ولان اللعاب يحتوي على مواد مكافحة للجراثيم فإن زيادة اللعاب في الفم يعني زيادة مكافحة البكتيريا والجراثيم وهذا لصالحنا. كذلك فإن المشروبات التي تحتوي على الكافيين (مثل القهوة والشاي) فإنها تقلل من انتاج اللعاب في الفم، وتؤدي إلى نشفان الفم مما يؤدي إلى التسبب بالتسوس.

ينصح بإسهلاك الأجبان!

تعد الأجبان طعام مثالي لتعديل توازن PH. إن كنتم تستغربون مما يعنيه ذلك، فإن الاجبان تحتوي على ميزة توازن ضد التأثير الحمضي الذي يسبب التسوس.  لأن الأجبان تعد أحماض أساسية لذلك تكون بمثابة درع يقضي على التأثير المحايد والحمضي في الوسط عندما تختلط بالأحماض.

ينصح بعدم استهلاك عصير الفواكه الجاهز!

الجميع يعلم أن الكولا تعد حمضية، ولكن هل تعلمون أن قيمة PH لعصير الفواكه تساوي 2.5؟ ان عصائر الفواكه تعد حمضية بقدر الكولا وفي الوقت ذاته من الأغذية السكرية، وتنظيف الفم منها يعد صعب لذلك تساهم كثيرا في التسوس. عندما يقال الكولا مضرة، لذلك سأشتري بدلا عنها عصير الفواكه و”سأضع عصير الفواكه في حقيبة تغذية الطفل للمدرسة”، في الحقيقة هنا نرفع من احتمال تسوس أسنان أطفالنا دون علم.

ننصح بإستهلاك الفواكه!

على الرغم من احتواء الفواكه على الأحماض الا أنها تعد أغذية مفيدة لاحتواها على الألياف. وكما أن ما تحتويه من فيتامينات تعد مفيدة للثة، فإن الفواكه القاسية مثل التفاح عندما تؤكل بالقضم فإن ذلك يحل محل تنظيف الأسنان، خصوصا الأسنان الأمامية يتم تنظيفها ميكانيكيا.

طبيبة الأسنان ديلارا ألماجي (Dt. Dilara ELMACI)